Вартість великоднього кошика в Україні продовжує зростати і за останні роки майже подвоїлася. Станом на початок квітня 2026 року середня ціна набору традиційних продуктів становить близько 998,6 грн, що на понад 9% більше, ніж торік.
Такі дані випливають із розрахунків редакції видання Економічної правди.
Що входить до великоднього кошика і що найдорожче
До складу кошика входять базові продукти, які традиційно купують до Великодня: яйця, сири, буженина, сало та вершкове масло. Найбільш витратними позиціями залишаються м’ясо та сир. Зокрема, буженина коштує близько 345 грн за пів кілограма, а твердий сир — понад 250 грн. Саме ці продукти формують значну частину витрат і стабільно залишаються найдорожчими у святковому наборі.
Як змінювались ціни за останні роки
Якщо порівнювати з попередніми роками, зростання є суттєвим. У 2022 році аналогічний кошик можна було зібрати приблизно за 520 грн. Таким чином, за час повномасштабної війни його вартість зросла майже вдвічі. Найбільший стрибок цін зафіксували у 2023 році, коли подорожчання перевищило 27%. У 2025 році ціни також суттєво зросли — більш ніж на 24%, тоді як у 2026-му темпи підвищення сповільнилися до близько 9%.
Чому дорожчають продукти та скільки коштує паска
Експерти пояснюють таку динаміку насамперед сезонним фактором. За словами виконавчого директора Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, перед Великоднем традиційно зростає попит на святкові продукти, що й підштовхує ціни вгору. Зазвичай активне подорожчання починається приблизно за три тижні до свята і досягає піку в останні дні перед ним.
Окремо зростає і вартість домашньої випічки. За підрахунками, базовий набір продуктів для приготування паски обходиться у близько 260 грн, що на понад 6% більше, ніж торік. Водночас за оцінками Українського клубу аграрного бізнесу, приготування трьох-чотирьох пасок за класичним рецептом коштує вже понад 350 грн, що на 12% більше у річному вимірі.
Найбільше на подорожчання вплинули ціни на яйця, молочну продукцію та сухофрукти. Зокрема, родзинки подорожчали більш ніж на чверть, вершкове масло — понад на 13%, а молоко — більш ніж на 11%. Водночас окремі інгредієнти, зокрема цукор і ванілін, навпаки подешевшали, що частково стримало загальне зростання вартості випічки.
Ситуація на ринку м’яса та загальні тенденції
У галузевих асоціаціях зазначають, що в молочному сегменті вже з’являються ознаки стабілізації через сезонне збільшення виробництва. Проте це стосується переважно продукції з коротким терміном зберігання, тоді як ціни на більш дорогі категорії залишаються високими.
На м’ясному ринку перед святами різких коливань не зафіксовано. Свинина за останній місяць подорожчала незначно, а ціна на сало залишилася стабільною у короткостроковій перспективі, хоча в річному вимірі також демонструє зростання.
Загалом експерти відзначають, що цьогорічне подорожчання великоднього кошика є помірнішим, ніж у попередні роки, однак загальна тенденція до зростання цін на продукти зберігається.
Раніше видання Invest News повідомляло: ціни на продукти перед Великоднем зросли на 15%, найбільше подорожчали м’ясо та яйця.
