Як бренд м’ясомаркетів “Власна ферма” розвиває франшизу під час війни? Які складнощі приходиться вирішувати компанії? Які плани ставить перед собою команда у 2026 році? Про все це в бліц-інтерв’ю виданню Invest News розповів Сергій Домославський, керівник відділу франшиз мережі м’ясомаркетів “Власна ферма”.
Розкажіть, чому ви вирішили запустити франшизу магазинів “Власна ферма”, що спеціалізується на торгівлі м’ясом та ковбасними виробами?
– У даному контексті варто звернутися до історії компанії «Власна Ферма». Ми почали діяльність ще у 2016 році як франчайзі місцевого виробника й тоді мали кілька магазинів. З часом відношення франчайзера до своїх партнерів суттєво погіршилось, тому ми вирішили розвивати власну мережу — так і з’явилась «Власна Ферма».
У процесі розвитку ми зіштовхнулись із серйозним викликом — неможливістю впливати на якість продукції. Якщо надходила скарга, донести інформацію до людей, які реально приймають рішення, було дуже складно. Тому ми прийняли рішення перейти на власне виробництво.
За рахунок постійних реінвестицій у 2020 році ми запустили власний завод м’ясо-ковбасних виробів. Але виробництво неможливе без стабільного збуту. У великі торгові мережі ми не пішли — через фінансові ризики та тривалі відтермінування платежів. Саме тому з’явилася ідея розвивати і виробництво, і власну мережу паралельно — залучаючи інвестиції з боку партнерів.
Чи складно розвивати цю бізнес-модель під час війни?
– Розвивати цю бізнес-модель під час війни непросто, але саме вона довела свою стійкість у кризових умовах. «Власна Ферма» — це антикризовий бізнес, адже люди завжди потребують базових продуктів харчування. Попри всі виклики, ми продовжуємо відкривати нові магазини та розширювати виробництво.
Звичайно, існують військові ризики, і їх варто чесно озвучувати — юридично майно магазину належить інвестору, тому саме на нього лягають можливі ризики втрати у випадку форс-мажорних обставин. На початку це викликало певний страх у потенційних партнерів, але з часом, коли люди побачили стабільність компанії та прозорість фінансових процесів, довіра лише зросла.
Сьогодні ми бачимо, що все більше інвесторів не бояться вкладати — навпаки, вони сприймають це як можливість убезпечити свої кошти, інвестуючи в реальний, працюючий бізнес.
Скільки точок сьогодні нараховує ваша мережа? Де підприємці найбільш активно готові відкривати магазини по вашій франшизі?
– Станом на сьогодні мережа «Власна Ферма» налічує понад 90 діючих магазинів, і ще близько 35 перебувають у процесі відкриття — усі вони заплановані до кінця 2025 року. Це показує стабільне та впевнене зростання, навіть попри непрості часи.
Оскільки наша франшиза пасивна, інвестори можуть бути з будь-якого регіону України — серед наших партнерів є люди з Харкова, Дніпра, Запоріжжя, Львова, Києва, Ужгорода та багатьох інших міст. При цьому вся операційна діяльність зосереджена на Житомирщині, де ми маємо сильну логістику та власне виробництво.
Поступово ми розширюємо географію — зараз активно виходимо на Київську, Вінницьку, Рівненську та Хмельницьку області. Такий підхід дозволяє забезпечити якість управління і стабільний прибуток для партнерів незалежно від того, звідки вони самі.
Який середній термін для окупності вкладень в магазини формату біля дому? Який дохід можна отримати щомісяця? Чому загалом українці дивляться на можливість відкриття такого бізнесу по франшизі, адже купівельна спроможність населення знижується під час війни?
– Середній термін окупності вкладень у магазини формату «біля дому» сьогодні становить близько 24 місяців. Раніше цей показник був на рівні 20 місяців, але через загальну економічну ситуацію в країні ми спостерігали невелике зниження рентабельності. Водночас показники поступово відновлюються, і ми прогнозуємо повернення до колишнього рівня окупності вже найближчими місяцями.
Середній чистий прибуток одного магазину становить близько 2 000 доларів США на місяць. Важливо, що до моменту повної окупності весь чистий прибуток отримує інвестор — компанія починає заробляти лише після того, як партнер повертає свої вкладення. Це створює справді чесну і прозору модель співпраці.
Що стосується купівельної спроможності — так, вона частково знизилась, але водночас люди стали більш раціональними у своїх виборах. Вони обирають місцеві магазини з якісною продукцією за справедливими цінами. Саме тому продуктовий рітейл залишається антикризовим бізнесом — незалежно від ситуації, люди завжди будуть купувати продукти харчування.
Багато українських компаній розвивають свої міжнародні франчайзингові мережі, існує як позитивний, так й негативний досвід. Чи не думаєте ви над розвитком франшизи за кордоном?
– Ми дотримуємось принципу поступового і зваженого розвитку. Логістика в нашій моделі відіграє ключову роль, адже всі витрати на доставку покриває саме виробництво, а не інвестор. Тому зараз ми сфокусовані на внутрішньому ринку — маємо чітку мету вийти на рівень 3000 магазинів по всій Україні, подібно до масштабів Салтівського м’ясокомбінату.
Окрім того, ми працюємо з продукцією формату «ультрафреш» — тобто м’ясо та ковбаси доставляються щодня, щоб зберегти максимальну свіжість. Це вимагає налагодженої щоденної логістики, що поки обмежує можливість виходу у віддалені регіони, не кажучи вже про закордон.
Коли ми досягнемо стабільного покриття в межах України, тоді вже зможемо розглядати розвиток франшизи на міжнародному рівні.
Які плани у вашої компанії щодо розвитку франшизи у 2026 році? Як думаєте, з якими викликами доведеться зіткнутися? Яке ключове досягнення може стати для вас найважливішим наступного року?
– У 2026 році ми плануємо досягти позначки у понад 300 відкритих магазинів по всій Україні. Це амбітна, але цілком реальна ціль, враховуючи темпи зростання мережі та рівень зацікавленості інвесторів. Основні виклики, з якими ми стикаємось, — це кількість нових партнерів і темпи відкриття локацій, адже операційно дуже складно одночасно запускати десятки об’єктів і при цьому зберігати якість процесів.
Саме тому ми вже мали практику тимчасового призупинення продажу франшизи, щоб виконати всі взяті на себе зобов’язання перед діючими інвесторами. Для нас важливо не кількість, а стабільність і довіра партнерів.
У 2026 році одним із ключових напрямів розвитку стане залучення реінвестицій — тобто розширення мереж уже діючими партнерами, які бачать реальні результати своєї першої локації. Ми хочемо, щоб усередині нашої великої мережі зростали маленькі мережі наших франчайзі. Це дозволить поступово зменшувати залежність від нових інвесторів і зміцнювати бізнес зсередини.
Ключовим досягненням для нас стане не лише кількість магазинів, а й стійка система, в якій кожен партнер відчуває себе частиною єдиного, сильного бренду.
