Цьогоріч українці відчують суттєве подорожчання великоднього кошика. Середня вартість великоднього набору, до якого входять паска, крашанки, сіль, хрін і свічка, досягла 426 гривень, що на 33% більше, ніж у 2024 році.
Згідно з даними дослідження Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ)
Вартість великодніх продуктів
Серед продуктів, які суттєво впливають на ціну кошика, є сир, ковбаса та гірчиця. Їх покупка коштуватиме 847 гривень — це на 23% дорожче, ніж рік тому. Якщо ж до кошика додати кагор, огірки, помідори та сало, ціна збільшиться до 1 185 гривень, що на 17% перевищує торішні показники.
Що стосується яєць, то їх ціна зросла на 9% лише за останній місяць, досягнувши 76,4 гривні за десяток. У порівнянні з 2024 роком, вартість яєць підвищилася майже на 30%. Аналітики прогнозують, що підвищений попит перед святом утримає ціни на нинішньому рівні, а після Великодня, коли на ринок надійде більше яєць, їх ціна може знизитися на 25%.
Вартість великодніх інгредієнтів
Вартість приготування традиційних пасок також значно зросла. Інгредієнти для випічки 3-4 пасок вагою по 500-600 грамів за традиційним рецептом тепер коштують 318,4 гривні, що на 38,6% більше, ніж минулого року. Найбільше подорожчали вершкове масло (+71%) і молоко (+31%).
Деякі інші продукти також подорожчали: свинячий ошийок став дорожчим на 20% і тепер коштує 275 гривень за кілограм, а твердий сир додав у ціні 21%, досягнувши 595 гривень за кілограм. Однак помідори та огірки стали дешевшими завдяки збільшенню імпорту та місцевої пропозиції. Водночас ціни на них все ж таки зросли на 12-25% порівняно з минулим роком.
Фахівці вказують, що, попри стабільну споживчу спроможність населення, різкого зменшення вартості продуктів до свят не варто очікувати. Інфляція та сезонний ріст вартості продуктів продовжують впливати на ринок, тому впродовж наступних двох тижнів ціни на великодній кошик можуть знову зрости на 5-7%.
